Aquest passat Dilluns dia 28 de Maig, una part de l’equip de Sant Martí Restaurant, va assistir a la gala de lliurament de premis de la primera edició del concurs organitzat per l’ajuntament de Barcelona, Premis Barcelona Restauració 2018.
Part de l’equip de Sant Martí Restaurant en Premis Barcelona Restauració 28 de Maig de 2018 Antiga fabrica d’estrella Damm.
La gala es va celebrar a les vuit de la nit en l’AntigaFàbrica de l’Estrella Damm, un preciós edifici totalment restaurat i de gran interès documental, que la marca de cervesa, té en Carrer del Rosselló 515, en la coneguda zona de l’Eixample.
Va ser una gala molt fugaç!
En un momento y después de hacer una foto de grupo con todos los invitados, nos encontrábamos un centenar de restauradores de la ciudad de Barcelona en el interior de la fábrica esperando conocer el ganador de la noche. Primero hablaron representantes políticos del Ayuntamiento y en unos pocos minutos, ya estaban entregando premios!
El nostre restaurant encara que és cert, que podria sentir-se identificat amb qualsevol de les tres categories, va ser nominat a excel·lència gastronòmica, categoria bastant important en el que concerneix les bases del nostre restaurant i al nostre esforç per crear una carta singular, sempre treballant la qualitat del producte i la tradició mediterrània.
En unos minutos, ya se habían entregado todos los premios y aún que fuera la primera edición de este galardón, el equipo de Sant Martí, no pudo evitar pensar – ¡ Éste año no ha podido ser!- , pero algo en nuestras caras no se borró, una sonrisa de felicidad! Y no fue porque solo terminar la entrega de premios, empezaran a salir desde todos los rincones, bandejas llenas de aperitivos, fue porque vivimos y sentimos el reconocimiento a tanto esfuerzo, tantas madrugadas pensando y tantas noches cocinando.
El guanyador en la categoria de qualitat gastronòmica va ser per al restaurant Dolenta Herba al qual enviem des d’aquí una forta abraçada i nostre mes sincer reconeixement, a part de les felicitacions que aquests dies no paren d’arribar al nostre restaurant i estem segurs que al d’elles, han de continuar arribant.
Restauradors Nominats i premiats en PremisBarcelona Restauració 28 de Maig de 2018 Antigafabrica d’estrella Damm.
Amb tots els premis lliurats, els aperitius més que compartits i després d’una última foto de grup, sortim d’aquesta impressionant fàbrica i vam tornar, tots els restauradors a les seves llars i restaurants, creiem que no vam ser els únics que l’endemà, comencem la nostra jornada amb un somriure, molt d’orgull i més ganes de continuar cuinant.
Des de Sant Martí Restaurant, volem agrair primer, a tots els clients que durant tots aquests anys ens han donat suport i han viscut amb nosaltres l’evolució de la nostra cuina, a tot l’equip que cada dia fa que està inofensiva màquina funcioni i al Ajuntament de Barcelona per aquesta nominació que ens sap a victòria i que veiem com una forma de reconèixer el nostre esforç i de promoure valors essencials en els nostres locals com són la qualitat gastronòmica, la interacció i integració en els nostres barris i la nostra gent i la innovació com una cosa vital per a l’evolució en el nostre sector.
Una vegada més, Moltes gràcies a tots i ens veiem en Sant Martí Restaurant!
About The Author
