Este pasado Lunes día 28 de Mayo, una parte del equipo de Sant Martí Restaurant, asistió a la gala de entrega de premios de la primera edición del concurso organizado por el ayuntamiento de Barcelona, Premis Barcelona Restauració 2018.
Parte del equipo de Sant Martí Restaurant en Premis Barcelona Restauració 28 de Mayo de 2018 Antiga fabrica d’estrella Damm.
La gala se celebró a las ocho de la noche en l’Antiga Fábrica de l’Estrella Damm, un precioso edificio totalmente restaurado y de gran interés documental, que la marca de cerveza, tiene en Carrer del Rosselló 515, en la conocida zona de l’Eixample.
¡Fue una gala muy fugaz!
En un momento y después de hacer una foto de grupo con todos los invitados, nos encontrábamos un centenar de restauradores de la ciudad de Barcelona en el interior de la fábrica esperando conocer el ganador de la noche. Primero hablaron representantes políticos del Ayuntamiento y en unos pocos minutos, ya estaban entregando premios!
El concurso estaba dividido en tres categorías; Excelencia gastronómica, integración en el barrio y local más innovador.
Nuestro restaurante aún que es cierto, que podría sentirse identificado con cualquiera de las tres categorías, fue nominado a excelencia gastronómica, categoría bastante importante en lo que concierne a las bases de nuestro restaurante y a nuestro esfuerzo por crear una carta singular, siempre trabajando la calidad del producto y la tradición mediterránea.
En unos minutos, ya se habían entregado todos los premios y aún que fuera la primera edición de este galardón, el equipo de Sant Martí, no pudo evitar pensar – ¡ Éste año no ha podido ser!- , pero algo en nuestras caras no se borró, una sonrisa de felicidad! Y no fue porque solo terminar la entrega de premios, empezaran a salir desde todos los rincones, bandejas llenas de aperitivos, fue porque vivimos y sentimos el reconocimiento a tanto esfuerzo, tantas madrugadas pensando y tantas noches cocinando.
El ganador en la categoría de calidad gastronómica fue para el restaurante Mala Hierba al que enviamos desde aquí un fuerte abrazo y nuestro mas sincero reconocimiento, a parte de las felicitaciones que estos días no paran de llegar a nuestro restaurante y estamos seguros que al de ellas, tienen que seguir llegando.
Restauradores Nominados y premiados en Premis Barcelona Restauració 28 de Mayo de 2018 Antiga fabrica d’estrella Damm.
Con todos los premios entregados, los aperitivos más que compartidos y después de una última foto de grupo, salimos de esa impresionante fábrica y volvimos, todos los restauradores a sus hogares y restaurantes, creemos que no fuimos los únicos que al día siguiente, empezamos nuestra jornada con una sonrisa, mucho orgullo y más ganas de continuar cocinando.
Desde Sant Martí Restaurant, queremos agradecer primero, a todos los clientes que durante todos estos años nos han apoyado y han vivido con nosotros la evolución de nuestra cocina, a todo el equipo que cada día hace que está inofensiva máquina funcione y al Ajuntament de Barcelona por esta nominación que nos sabe a victoria y que vemos como una forma de reconocer nuestro esfuerzo y de promover valores esenciales en nuestros locales como son la calidad gastronómica, la interacción e integración en nuestros barrios y nuestra gente y la innovación como algo vital para la evolución en nuestro sector.
Una vez más, Muchas gracias a todos y nos vemos en Sant Martí Restaurant!
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5 Comments
Felicidades, a todo el equipo
Muchas gracias! Hasta pronto
Muchisimas Felicidades a todo el gran equipo del Restaurante Sant Marti, agradeceros a todos tanto el trato humano y profesional que realizais cada día como la comida que esta exquisita calidad-precio, una vez más gracias por hacernos sentirnos como en casa, Enhorabuena!!!!
Muchas gracias Ferran! nos vemos a la vuelta de vacaciones
Felicitats. Fins la tornada