Empiezan los primeros rayos de sol y los días se hacen más largos, el verano se acerca y nuestro humor mejora… A todos nos encanta el calor, pero aún más que el sofocante verano, nos gusta la florecida primavera.
La primavera nos presenta opciones gastronómicas muy frescas y, como ya sabéis, nuestro próximo menú degustación estará basado en los productos de esta temporada. ¿Sabes cuales son las frutas y verduras de Marzo y Abril?
Los cultivos empiezan a destacar por los coloridos que aportan las frutas: fresones, kiwis y limones: repletos de vitaminas y nutrientes que aportan mucho más que sabor a los platos. Ya sabéis que en Sant Martí no dejamos la fruta solo para el postre y os presentamos recetas de ensaladas tan gustosas como la de mozzarella fresca y fresones, con tomate de la huerta y lechuga iceberg.
También es un placer primaveral poder disfrutar de los alimentos verdes con mejores propiedades como los espárragos trigueros, las alcachofas y, por supuesto, las espinacas; Nos gustan especialmente por la gran versatilidad que tienen en crudo y en salteado, nadie puede renunciar a un plato de espinacas salteado con jamón ibérico.
Las opciones que pueden ser presentadas en nuestro menú degustación de primavera son tantas que se nos hacen la boca agua solo de pensarlo, como ya sabéis de anteriores menú degustación , empezaremos con una aperitivo y un starter para seguir con un principal y un segundo; todo marinado con vino seleccionado especialmente para el menú. Una de nuestras opciones más destacadas es el Verdejo Afortunado, de D.O Rueda de Viñedos Singulares. Triunfó espectacularmente con su versión de vino tinto en Otoño y estamos convencidos que puede volver a hacerlo esta primavera.
En unos días anunciaremos el menú degustación de primavera que podréis probar, única y exclusivamente, durante una noche. Manteneros atentos a nuestro Blog y RRSS para saber más sobre este evento y recordad que ya podéis efectuar la reserva en nuestro portal de reservas.
About The Author
