Ja tenim aquí els primers raigs del sol, els dies és fan més llargs, l’estiu el tenim a tocar i el nostre humor no té límits… A tots ens encanta la caloreta, però més que la intensa calor el que més ens agrada és la florida primavera.
Com ja sabeu, el nostre pròxim menú degustació estarà basat en els productes d’aquesta temporada, i estem de sort, ja que amb la primavera podrem gaudir d’opcions gastronòmiques molt fresques. Saps quines són les fruites i verdures de Març i Abril?
Els cultius comencen a fer goig pels colorits que aporten les fruites: maduixots, kiwis i llimones: replets de vitamines i nutrients que aporten molt més que sabor als plats. Ja sabeu que en Sant Martí no deixem la fruita només per a les postres, les adaptem a receptes d’amanides tan gustoses com la de mozzarella fresca i maduixots, amb tomàquet de l’horta i enciam iceberg.
També és un plaer primaveral poder gaudir dels aliments verds amb millors propietats com els espàrrecs bladers, les carxofes i, per descomptat, els espinacs; Aquests ens agraden especialment per la gran versatilitat que tenen en cru i en salat, ningú pot renunciar a un plat d’espinacs saltat amb pernil ibèric.
Les opcions que durem a terme en el nostre menú degustació de primavera són tantes que se’ns fan la boca aigua només de pensar-hi. Com ja sabeu d’anteriors menú degustació , començarem amb un aperitiu i un entrant per a seguir amb un principal i un segon; tot marinat amb vi seleccionat especialment per al menú. Pel que fan els vins una de les nostres opcions més destacades és el Verdejo Afortunat, de D.O Rueda de Vinyes Singulars. Va triomfar espectacularment amb la seva versió de vi negre a la tardor i estem convençuts que pot tornar a fer-ho aquesta primavera.
En uns dies anunciarem el menú degustació de primavera que podreu provar, única i exclusivament, durant una nit. Mantenir-vos atents al nostre Blog i xarxes socials per a saber més sobre aquest esdeveniment i recordeu que ja podeu efectuar la reserva en el nostre portal de reserves.
About The Author
