fbpx
Reservation
Pont del Treball Digne, 11 08020 Barcelona, España. Información y Reservas +34 93 3131 083

Lanostra carta

ENTRANTS



GRAELLADA DE VERDURES DE L'HORTA 13,50€
Amb salsa romesco i chips de julivert

OUS FERRATS 13,75€
Amb Pernil Ibèric i patates fregides casolanes

STEAK TARTARE DE VEDELLA 19,00€
Amb mostassa, tàperes, ou de guatlla i emulsió de wasabi

COCA CRUIXENT AMB PEBROT VERMELL ESCALIVAT 13,50€
Ceba, ventresca, anxoves i brots d’escarola

TARTAR D'ALVOCAT 13,50€
Tomàquet, mangrana, llagostins, escarola i maionesa de cítrics

Gyozes de verdures 13,50€
amb salsa yakisoba, coco i llima

Amanida de ventresca de tonyina 13,50€
Gules a l’all, pebrots vermells escalivats i escarola

Amanida verda de l'hort 12,00€

Burrata italiana 13,50€
amb pesto genovès i tomàquets amanits

Flor de carxofes confitades 13,50€
amb rovell d’ou de guatlla

Caneló de marisc XL 18,00€
amb salsa lleugera de gamba vermella

Papardelle 13,75€
Amb la nostre falsa carbonara

LES TAPES DE SANT MARTI



Crocanti de foie micuit 12,50€
Amb pistatxo verd irani y dolç de ceba

CEVICHE DE CORBALL 13,50€
Amb llet de tigre, pic de gall i coriandre

Fondue de formatge camembert 12,00€
Amb melmelada de ceba al vi

VIEIRAS (2U) 12,00€
Amb crema de fonoll, salsa dolça de vi i ceba marinada en vi

“XUPA-XUPS” DE FORMATGE DE CABRA 1,90€
Cibulet, nous i sèsam amb melmelada de tomàquet

LES NOSTRES PATATES BRAVES I ALL I OLI 10,00€

ASSORTIMENT DE CROQUETES CASOLANES (6U) 13,50€

ORELLA DE PORC CONFITADA I CRUIXENT 13,50€
Amb emulsió nyora

ANXOVES DEL CANTÀBRIC (6U) 15,00€
Netejades al restaurant

CALAMARS FRESCOS A l'ANDALUSA 18,00€
Amb maionesa de llima i wasabi

BUNYOLS D'ALBERGÍNIA 13,50€
Amb el seu cruixent, sèsam i mel de canya

TAC MEXICÀ DE VEDELLA ADOBAT (2U) 14,00€
Amb coriandre, llima, menta i ceba vermella

AMANIDA RUSSA 11,00€
Feta a casa amb tonyina i piparras

ELS ROSTES FETS COM A SORIA 12,00€

BOMBA DE LA BARCELONETA (2U) 9,00€
De patata i botifarra del perol amb salsa brava i all oli

POP A LA GALLEGA 21,00€
Amb pimentó, sal i oli d'oliva

LA CAPSETA DE PEIXETS FREGITS 16,00€
Amb llima

PERNIL IBÈRIC DE GLA 26,00€
D.O. Extremadura

ASSORTIMENT DE FORMATGES 12,00€
El prado de Llera, San Simon da Costa, Comté i cabra de la Garrotxa


PA DE COCA 4,50€
Amb tomàquet, sal i oli d’oliva


ARROSSOS



ARRÒS DE MARISC 26,00€
Amb musclos, cloïsses, gamba i calamar

FIDEUÀ DE CALAMAR 18,00€
Amb all i oli

ARRÒS DE MUNTANYA 24,00€
Amb botifarra, carxofa i espàrrecs (també sense carn)

ARRÒS CALDÓS DE LLAMÀNTOL 28,00€


PEIXOS



RAP 27,00€
Amb suquet de llagostins i cloïsses

LLOM DE BACALLÀ A la LLAUNA 25,00€
Amb fines lamines de patata al vi blanc i all i oli gratinat

Lluç a la donostiarra amb gulas 20,00€

Corball amb cloïsses i salsa de vi blanc 20,00€
Amb tartar de piquillos i tomàquet.


TOT EL NOSTRE PEIX AL FORN O A LA PLANXA
Segons la llei, tot el nostre peix ha estat prèviament congelat a -18è per a prevenir els Anisakis

CARNS



Filet de vaca Premium, Zarautz (Pais Vasco) 27,00€
homenatge a les salses clàssiques (rocafort, pebre I mostassa)

GALTA DE VEDELLA MELOSA 23,00€
Amb cebes al vi negre, patates platillo amb mantega, berros i salsa de rostit

Entrecot de vedella Angus d’Avinyó (400g) 26,00€
amb patates planxa i pebrots del piquillo

Hamburguesa de vedella Angus 20,00€
amb tall de foie a la planxa, ceba vermella i salsa PX (Pedro Ximénez)

Secret de porc Ral d’Avinyó 20,00€
amb cremós de patata, cebetes i amanida d’escarola

Mitjana de vedella Angus d’Avinyó (+1Kg) 60,00€
Carns Granja Coromines


Les nostres carns d’Angus són de proximitat i sostenibles, venen de Granja Coromines d’Avinyó, Bages.

POSTRES



TRUFES I ROQUES DE XOCOLATA CASOLANES 8,00€

CANYETES DE CARBANILLO (POBLE DE ORENSE, GALICIA) 8,00€
Farcides amb crema

TRIO DE GELATS O XARRUPS A ESCOLLIR 8,00€
Sabors de: ametlla, xocolata, cafè, mango, llima llimona

MADUIXES 8,00€
Amb suc de taronja o nata

TIRAMISÙ TRADICIONAL 8,00€
Amb gelat de cafè

Mousse de cacau cruixent 8,00€
Amb sorbet de mandarina

CHEESE CAKE AMB FRUITS VERMELLS 8,00€
En el seu suc, cruixents de mantega i gelat de gerds

COULANT DE XOCOLATA 8,00€
Fos en el seu interior amb gelat de vainilla

TORRIJA TRADICIONAL 8,00€
Finalitzada a la paella amb mantega, amb gelat de vainilla

MIL FULLS DE CREMA PASTISSERA 8,00€
Amb maduixes, sucre glacé i xarrup de gerds